Qualité et équilibre des produits utilisés excellents. Personnel très attentif. Rythme du service trop rapide. Mention spéciale pour Xavier, jeune sommelier, mais déjà incollable sur les vins. On sent la passion du métier et l'amour du contact avec les gens. Malgré le travail harassant dû à une salle comble et des clients exigeants, réussit à donner l'illusion qu'il est là rien que pour nous et prend le temps de discuter et de philosopher sur la dive bouteille. N'a pas peur de donner son avis. Une perle.

Pour la première fois, nous avons testé la tâble d'hôte. Expérience fort sympathique qui nous a permis de vivre l'ambiance du coup de feu. A préciser que M. Chevrier n'est pas un gueulard dans sa cuisine, son second s'en occupe... Mais comment font-ils pour gérer toutes les demandes qui fusent? Comme on dit: heureusement que chacun est un génie dans son métier...

Question service, nous avons droit aux mêmes attentions que dans la salle. Etant donné l'emplacement de la table, je m'attendais à un service plus rustique. Et bien, il n'en est rien.

Culinairement parlant, il est intéressant de pouvoir faire ses remarques en direct au Chef (s'il y en a). Il s'en inquiète immédiatement et en discute volontiers.

Nous avons bien aimé cette manière différente d'apprécier un repas gastronomique qui, comme d'habitude, était de haute qualité.

A essayer une fois.

excellent... merveilleux repas d'anniversaire et de demande en mariage.. on ne peut rever mieux comme endroit.. MERCI du reste, on se marie l'année prochaine au Domaine de Choully

Nous avons passé une fois de plus une excellente soirée, il y a deux semaines, à l'occasion de l'anniversaire de ma femme. Châteauvieux reste toujours à mon avis le meilleur restaurant du canton de Genève, en matière de gastronomie française. Bravo et merci.

prix élevé mais cuisine incomparable bravo et merci

toujours un plaisir d'y aller. Les menus été étaient moins riches que ceux d'hiver, bien plus agréables

la croisière est effectivement pas terrible du tout enrevanche chateauvieux c'est bien

Je me réfère à la Croisière Gastronomique CGN du soir depuis Genève (dommage qu'elle n'est pas sa propre référence). Le service a nettement baissé depuis l'année dernière. Ca reste délicieux, n'en doutons pas, mais le choix de plats n'est pas des plus heureux. Trop 'marqués' en regard du peu de choix, ce qui laisse les clients plus sensibles sans alternative. Et... il fait trop chaud sur le pont supérieur. Il faut absolument trouver un moyen de tempérer!

Fabuleux. Mais les menus sont vraiment très copieux!

Excellent, comme d'hab. On se régale, merci pour toute cette finesse.