(déjeuner le 19 octobre 2011) cadre: sympa, les belles hautes voûtes anciennes. Certes ça manque un peu de chaleur, et c'est un peu bruyant en tout cas dans la salle principale. Et c'est un peu sombre sauf aux trois tables contre la porte-fenêtre vers la Treille. Il faudrait peut-être ajouter des cloisons mobiles et semi-transparentes ou claire-voie, et un peu de lumière? service: correct, plutôt souriant. cuisine: ce jour-là nous avons goûté à un plat plutôt brasserie, du jambonneau un peu caramélisé et longuement cuit, dans sa couenne. Il s'est révélé parfait. Par contre les accompagnements étaient genre truc qui a attendu trop longtemps au four ou au micro-onde: quelques croquettes de mousse de céleri sèches à en mourir, trois languettes de carottes fades et trop cuites, et trois croquettes de pomme de terre spongieuses et sèches et fades comme on s'attendrait à en manger dans une mauvaise cafétéria d'hôpital où elles auraient séché des heures au chaud. Ce très bon jambonneau aurait largement mérité mieux! CONCLUSION: pour des prix similaires, je dirais que l'Hôtel-de-Ville, tout proche, offre une ambiance plus chaleureuse, un service tout aussi gentil mais plus marrant, et une carte nettement plus étoffée (du coup, à 12h30, Papon est presque vide même s'il se remplit à 75% au final, alors que l'HdV déborde). Mais bon, le Papon 2011 est plutôt mieux que ce qu'a pu être Papon dans ses mauvaises années, et les accompagnements peuvent progresser.

Super petit resto ! Nous sommes allés avec la carte de l'assiette genevoise (en semaine) et avons été très bien reçus, bien placé. Tout était délicieux (sauf peut-être le sablé un peu gras, mais c'est un sablé donc forcément...). Qualité des produits, savoir-faire et surtout pas cher (plus près des 30.- que des 60.- ! ). Bref, je recommande vivement !!!