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Hotel de la Truite


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021 841 17 .. <-Afficher No complet
Rue de la Poste 4 Le Pont Lausanne 1342 46.66838 6.32538
1342 Le Pont



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note (1 votes)7 /
10
cuisine 7.00
contexte 7.00
Visites ce mois: 156

Horaires

Lu Ma Me Je Ve Sa Di
Midi
Soir
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2013
1-10

dzudzu1
dzudzu1
medalmedalmedal
443 médailles
( 6 commentaires )
11-Sep-13  Give a medal to this user! Bookmark and Share
Il avait plu mais l'éclaircie arriva. On demanda donc à boire l'apéro sur la terrasse. Un aimable serveur s'en vit essuyer les tables et les chaises. Bravo! Il avait oublier d'essuyer les dossiers. Bien mouillée la chemise. Merci! On commande du Chasselas. Réponse, il n'y en a pas. On a du Vinzel ou du Lavaux. Quand tous les serveurs sauront que le chasselas est un plan et non un village, on aura fait un grand pas en avant dans la restauration. Qui plus est, il était chaud, le Chasselas, mais le garçon aimable amena un sceau à glace. Quand tous les bistrotiers sauront que le Chasselas se sert très frais, on aura fait un grand bond en avant. Puis, le temps passant et les nuages menaçant, on décide de manger à l'intérieur. Assez cossu et plein de touristes en autocar. Bon c'était un dimanche. On se prend le menu. Petit amuse bouche, pas trop mal, l'entrée est une terrine et du jambon sec, pas mal non plus., Puis vint la truite. Une n'était pas cuite et les deux minuscules. La pas cuite a été retournée en cuisine et échangée, 15 minutes plus tard… Piètre pêcheur, j'avais toujours cru que certaines dimensions devaient être respectées dans la pêche! Visiblement ça n'est pas le cas des truites de La Truite. Le Pinot noir d'Epesses était plat malgré ses 13,5°. Bon, c'est une erreur de prendre du La aux rouge, alors que le blanc est si bon, reconnaissons-le. Quant au dessert, sorte de nougatine glacée à la crème, c'était pas mal non plus. En résumé, belle auberge à l'ancienne, mais le chef devrait se donner un peu plus de peine et contrôler ce qui sort du bar et de la cuisine. Alors on y retournera pour voir.





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