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Café Fontaine


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entrée + plat: 30.- à 60.-
022 756 14 .. <-Afficher No complet
59 rte de Rougemont Soral Genève 1286 46.14206 6.04271
1286 Soral


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Terrasse
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94
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note (802 votes)8.39 /
10
cuisine 8.39
contexte 8.39
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hjindra
hjindra
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6 médailles
( 3 commentaires )
13-Dec-10   Give a medal to this user! Bookmark and Share
Vendredi 10 décembre j'ai fait mon repas de bureau. A cette occasion le chef nous a composé un menu. C'était tout simplement divin. Toujours inventif Philippe Lehmann affole nos papilles.




drey4444
drey4444
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17 médailles
( 12 commentaires )
28-Nov-10   Give a medal to this user! Bookmark and Share
Un carte de chasse toujours très variée....comme toujours on ADORE...rien de plus à ajouter!




hjindra
hjindra
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6 médailles
( 3 commentaires )
21-Oct-10   Give a medal to this user! Bookmark and Share
Restaurant excellent. Le cadre est charmant au coeur de Soral. Cuisine inventive, délicieuse et rafvinée. La Chasse est top. Il y a souvent des soirées à thème avec des menus dont le rapport qualité prix est imbattable. Franchement un incontournable.




luangoku
luangoku
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2 médailles
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20-Oct-10   Give a medal to this user! Bookmark and Share
Excellent resto Romantico degustatif gastro et le patron est top très belle decouverte, je le conseille à tous!




american
american
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1 médailles
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09-Oct-10   Give a medal to this user! Bookmark and Share
excellent!




jerome
jerome
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19 médailles
( 16 commentaires )
01-Oct-10   Give a medal to this user! Bookmark and Share
Cadre assez simple mais très chaleureux, accueil sympa mais pas exubérant, plats savoureux et conseils judicieux au niveau des vins (on ne pousse pas à consommer les vins les plus chers), tout nous a plus dans ce sympa petit restaurant de village. J'y retournerai certainement et le conseille vivement!




deia
deia
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15 médailles
( 11 commentaires )
14-Sep-10   Give a medal to this user! Bookmark and Share
Si vous chercher un restaurant simpatique c'est ici que vous devez aller. Les plats sont creative et la cuisine delicieuse.




olbap
olbap
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2 médailles
( 1 commentaires )
28-Aug-10   Give a medal to this user! Bookmark and Share
Toujours un réel plaisir. L'accueil est excellent et les plats sont divins. Un des meilleurs restaurant de Genève. Bravo à Philippe et surtout merci.




Ivan Skyvol
Ivan Skyvol
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3 médailles
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16-Aug-10   Give a medal to this user! Bookmark and Share
Trois passages cette année. Nous avons toujours très bien mangé et toujours bien reçu.




Taurine
Taurine
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2 médailles
( 2 commentaires )
04-Jul-10   Give a medal to this user! Bookmark and Share
Nous avons été accueillis fort sympathiquement et avons dîné en terrasse dans un cadre fort agréable. Le repas était divin ; pour comencer, en amuse-bouche, une verrine composée d"un sorbet de tomates et son émulsion de basilic, puis, en entrée, marbré de foie gras avec des fraises macérées dans un sirop au piment d"Espelette et crème de balsamique. Ensuite un tartare de boeuf d"une fraîcheur absolue accompagné de pommes allumettes parfaites. Enfin, au dessert, nous avons dégusté quatre différentes crèmes brûlées : la première au safran, la seconde à la cannelle - avec une pointe citron ou citronnelle (?) - la troisième aux fèves de tonka et la dernière au pain d"épice, toutes à se relever la nuit! Nous n"avons pas encore réussi a décider quelle était la meilleure. Que dire de plus. Parfait et à recommander ; bon rapport qualité/prix.




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20/05/2018 07:19
CAFÉ Fontaine shared Les Frères Alcala's video.

18/05/2018 16:20
JEUDI SOIR 31 MAI MENU AUTOUR DES HERBES Crème d'orties du jardin et brochette de sot l'y laisse Format mise en bouche ***** Velouté froid verdure Œufs de cailles pochés et dés de foie gras ***** Cabillaud poché sur un lit de perles de tapioca au citron vert Beurre blanc à la verveine citronnelle et mini fenouil ***** Verrine givrée au basilic et tomates ***** Suprême de volaille GRTA Risotto à ail d'ours des bois de Soral ***** Tartare de fraises à l'estragon Soupe de mûres à la marjolaine et leurs sorbets 78 SOIREE SUR RESERVATION PHILIPPE LEHMANN.CAFE FONTAINE.TEL 022 756 14 21

16/05/2018 12:42
CAFÉ Fontaine shared The Best Chef's video.

16/05/2018 12:33
CAFÉ Fontaine shared Euro-Toques Suisse's post.

15/05/2018 13:30
PLATS DU JOUR DE LA SEMAINE 19.- DU 15.05 au 22.05.2018 MARDI Salade verte Épaule d'agneau rôtie Pommes lyonnaise MERCREDI Crème d'asperges vertes Ballottine de volaille à la sauge Pommes vitelottes écrasées à l'huile de noix JEUDI Salade de choux-frisés Spare ribs mariné confit Pommes rissolées et ratatouille VENDREDI Salade Minute de thon aux aromates Pommes allumettes et caviar d'aubergines MARDI Salade verte Roast-beef,sauce tartare pommes croquettes et céleri rémoulade

13/05/2018 08:47
CARTE DES METS Entrées Salade maraîchère 11 Les petits Malakoff du Café Fontaine accompagnés d’une salade verte 13 Saumon d’Écosse mariné aux sel épicé et fumé par nos soins Sucrine et crème acidulée 19 Tartare de langoustines au pamplemousse rose Crémeux de fenouil 20 Tourte feuilletée aux escargots du Jura de ma récolte Sauce crémeuse à l'ail des ours 22 Bâtonnet de foie gras aux fraises séchées pané au pavot Pain toasté aux céréales et confiture de fruits rouges au balsamique 23 Carpaccio de veau cuit Tartare de courgette à la roquette et coulis de poivrons rouge doux 18 Demi os à moelle à la croque au sel et pain rôti (20 minutes de cuisson) 15 Plats Entrecôte parisienne et beurre « Café de Soral » Viande entremêlée avec un peu de mâche, une pièce du boucher pour les connaisseurs 31 Perchettes de la famille Clerc en filets et meunière,(selon la chance du pêcheur) 43 Filet de bœuf au miel d’épices 38 Pochette de chèvre tradition « Café Fontaine » 38 Tartare de bœuf coupé au couteau, relevé selon votre goût 36 Filet mignon de laie rôti aux asperges vertes et morilles Vitelotte en purée et jus cours 35 Canard en deux façons Le magret rôti en cocotte et la cuisse confite en parmentier 34 Fricassée de ris de veau, petits pois frais Gnocchis de pommes de terre à la chlorophylle 36 Gambas sur un risotto aux tomates San Marzano, purée de citron jaune et basilic 37 Menu du marché Petite mise en bouche ***** Carpaccio de veau cuit Tartare de courgette à la roquette et coulis de poivrons rouge doux ***** Gambas sur un risotto aux tomates San Marzano, purée de citron jaune et basilic ***** Verrine givrée ***** Filet mignon de laie rôti aux asperges vertes et morilles Vitelotte en purée et jus cours ***** Forêt noire revisitée Menu sans la deuxième entrée et sorbet 65 Menu complet 78

09/05/2018 20:14
CAFÉ Fontaine shared Yann Arthus Bertrand Fanpage's post.

09/05/2018 20:12
CAFÉ Fontaine shared Domaine des Lolliets's post.

05/05/2018 17:00
CAFÉ Fontaine shared Domaine des Lolliets's post.

18/04/2018 11:00
JEUDI SOIR 26 AVRIL MENU ASPERGES Soupe crémeuse d'asperges blanches et mousseline de saumon Format mise en bouche ***** Grosses asperges blanches et copeaux de jambon cru Œufs de cailles mollets, sauce citron ***** Fricassée de sot l'y laisse Risotto d'asperges vertes ***** Verrine givrée ***** Filet mignon de laie aux asperges vertes et morilles Pommes vitelottes ***** Feuilleté aux fraises et son sorbet maison 78 SOIREE SUR RESERVATION

MENU HERBES 31 MAI 18-May-2018




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