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Café Fontaine


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Entrée + Plat: 30.- bis 60.-
022 756 14 .. <-Afficher No complet
59 rte de Rougemont Soral Genève 1286 46.14206 6.04271
1286 Soral


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Terrasse
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94
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Note (802 Stimmen)8.39 /
10
Küche 8.39
Kontext (Service,Ambiance) 8.39
Besuche dieser Monat: 2405

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Öffnungszeiten

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1-10

sarah01020
sarah01020
medal
1 Medaillen
( 1 Bewertungen )
26-Oct-15   Give a medal to this user! Bookmark and Share
Il y a beaucoup de gouts dans cette cuisine nous avons vraiment passé un bon moment dans ce joli restaurant et les serveuses sont très souriante et acceuillante.




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20/05/2018 07:19
CAFÉ Fontaine shared Les Frères Alcala's video.

18/05/2018 16:20
JEUDI SOIR 31 MAI MENU AUTOUR DES HERBES Crème d'orties du jardin et brochette de sot l'y laisse Format mise en bouche ***** Velouté froid verdure Œufs de cailles pochés et dés de foie gras ***** Cabillaud poché sur un lit de perles de tapioca au citron vert Beurre blanc à la verveine citronnelle et mini fenouil ***** Verrine givrée au basilic et tomates ***** Suprême de volaille GRTA Risotto à ail d'ours des bois de Soral ***** Tartare de fraises à l'estragon Soupe de mûres à la marjolaine et leurs sorbets 78 SOIREE SUR RESERVATION PHILIPPE LEHMANN.CAFE FONTAINE.TEL 022 756 14 21

16/05/2018 12:42
CAFÉ Fontaine shared The Best Chef's video.

16/05/2018 12:33
CAFÉ Fontaine shared Euro-Toques Suisse's post.

15/05/2018 13:30
PLATS DU JOUR DE LA SEMAINE 19.- DU 15.05 au 22.05.2018 MARDI Salade verte Épaule d'agneau rôtie Pommes lyonnaise MERCREDI Crème d'asperges vertes Ballottine de volaille à la sauge Pommes vitelottes écrasées à l'huile de noix JEUDI Salade de choux-frisés Spare ribs mariné confit Pommes rissolées et ratatouille VENDREDI Salade Minute de thon aux aromates Pommes allumettes et caviar d'aubergines MARDI Salade verte Roast-beef,sauce tartare pommes croquettes et céleri rémoulade

13/05/2018 08:47
CARTE DES METS Entrées Salade maraîchère 11 Les petits Malakoff du Café Fontaine accompagnés d’une salade verte 13 Saumon d’Écosse mariné aux sel épicé et fumé par nos soins Sucrine et crème acidulée 19 Tartare de langoustines au pamplemousse rose Crémeux de fenouil 20 Tourte feuilletée aux escargots du Jura de ma récolte Sauce crémeuse à l'ail des ours 22 Bâtonnet de foie gras aux fraises séchées pané au pavot Pain toasté aux céréales et confiture de fruits rouges au balsamique 23 Carpaccio de veau cuit Tartare de courgette à la roquette et coulis de poivrons rouge doux 18 Demi os à moelle à la croque au sel et pain rôti (20 minutes de cuisson) 15 Plats Entrecôte parisienne et beurre « Café de Soral » Viande entremêlée avec un peu de mâche, une pièce du boucher pour les connaisseurs 31 Perchettes de la famille Clerc en filets et meunière,(selon la chance du pêcheur) 43 Filet de bœuf au miel d’épices 38 Pochette de chèvre tradition « Café Fontaine » 38 Tartare de bœuf coupé au couteau, relevé selon votre goût 36 Filet mignon de laie rôti aux asperges vertes et morilles Vitelotte en purée et jus cours 35 Canard en deux façons Le magret rôti en cocotte et la cuisse confite en parmentier 34 Fricassée de ris de veau, petits pois frais Gnocchis de pommes de terre à la chlorophylle 36 Gambas sur un risotto aux tomates San Marzano, purée de citron jaune et basilic 37 Menu du marché Petite mise en bouche ***** Carpaccio de veau cuit Tartare de courgette à la roquette et coulis de poivrons rouge doux ***** Gambas sur un risotto aux tomates San Marzano, purée de citron jaune et basilic ***** Verrine givrée ***** Filet mignon de laie rôti aux asperges vertes et morilles Vitelotte en purée et jus cours ***** Forêt noire revisitée Menu sans la deuxième entrée et sorbet 65 Menu complet 78

09/05/2018 20:14
CAFÉ Fontaine shared Yann Arthus Bertrand Fanpage's post.

09/05/2018 20:12
CAFÉ Fontaine shared Domaine des Lolliets's post.

05/05/2018 17:00
CAFÉ Fontaine shared Domaine des Lolliets's post.

18/04/2018 11:00
JEUDI SOIR 26 AVRIL MENU ASPERGES Soupe crémeuse d'asperges blanches et mousseline de saumon Format mise en bouche ***** Grosses asperges blanches et copeaux de jambon cru Œufs de cailles mollets, sauce citron ***** Fricassée de sot l'y laisse Risotto d'asperges vertes ***** Verrine givrée ***** Filet mignon de laie aux asperges vertes et morilles Pommes vitelottes ***** Feuilleté aux fraises et son sorbet maison 78 SOIREE SUR RESERVATION

MENU HERBES 31 MAI 18-May-2018




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