le Café des Banques a changé de propriétaire ce printemps pour le bonheur des amateurs de bonne chaire du quartier. C'est le Chef Philippe Audonnet (ancien chef gastronomique du Windows à l'hôtel d'Angleterre) qui est maintenant aux fourneaux. j'ai voulu aller voir ce qu'il proposait maintenant après avoir souvent mangé sa cuisine gastronomique. aujourd'hui, il propose une cuisine bistronomique plus simple mais raffinée et toujours aussi surprenante. J'y ai mangé l'autre soir avec mon épouse et un couple d'amis. la chasse semblait divine (vu les sourires de nos amis) mais j'ai préféré l'originalité de la bolognaise de crevettes à la mangue verte et la côte de veau en croute de roquette. Accords surprenants pour une très bonne soirée entre amis. A part l'assiette, un cadre convivial, un service très agréable et la présence d'un chef souriant et communicatif en salle était fort appréciable. j'y retournerai